Registrera dig för det GRATIS nyhetsbrevet – håll dig uppdaterad!
Missa inte daglig information om nya produkter och nyheter på Merkandi. För att komma igång, få en rabattkod vid registreringen.
Vaniljbönor från Madagaskar: 25 kg per låda med 49x39x33 Vanilj från Madagaskar klassificeras som bourbon vanilj. Bourbon vanilj betyder inte kvaliteten utan vaniljens ursprung. Om det kommer från Madagaskar, Reunion eller Komorerna, är vanilj fördelar från Bourbon-beteckningen. Men alla dessa länder är kända för att producera god vanilj. Bourbon är ofta förvirrad som ett tecken på god kvalitet. För att korrekt välja vilken typ av vanilj som passar din användning är det viktigt att veta att det är annorlunda tekniskt klassificerat, i ordning efter kvalitet. 1. Svart vaniljböna Detta är toppen av sortimentet med högsta maximala fuktinnehåll 38%. Sällsynt väldigt oljig och smidig, svart i färg lutad mot brun, den har en mycket choklad doft och är lätt att dela. En skida väger 3 till 5 gram och mäter mellan 14 och 18 cm. Perfekt för gourmetmat och kräsna gourmeter. 2. Brun vaniljböna Det är en högkvalitativ vanilj. Den skiljer sig från svart vanilj i dess lägre fuktinnehåll upp till 30% och färgen är mer brunaktig, rödaktig på vissa ställen. En skida väger 2 till 4 gram och mäter mellan 14 och 18 cm. Varning vissa skrupelfria säljare passerar ibland denna vanilj för svart vanilj med tanke på dess starka fysiska utseende. 3. Röd vaniljböna Det är en vanilj av medel kvalitet. Den skiljer sig från brun vanilj genom att den innehåller mindre än 25% fukt och dess rödaktiga färg. En skida väger 2 till 3 gram och mäter mellan 14 och 18 cm. Denna vanilj används i USA och har ett utmärkt värde för pengarna. 4. Skivad vaniljböna Det är vanilj som naturligt delas på vinstocken när ögonblicket når full mognad. Inte delat, dessa skida skulle ha klassificerats som svarta eller bruna. De förlorade en del av fröna under mogningen men bortsett från det mindre dekorativa intresset bevaras deras inneboende egenskaper. 5. Korta vaniljbönor De är vanilj med blandade kvaliteter och storlekar mindre än 14 cm. Sprickbildning blir ett tråkigt jobb på grund av dess storlek. Tunnare, det har också proportionellt färre frön men det är bevarade inneboende egenskaper.
Missa inte daglig information om nya produkter och nyheter på Merkandi. För att komma igång, få en rabattkod vid registreringen.